• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Prečo je konzumácia vlašských orechov dôležitá ••

Viete, kde rastú vlašské orechy? Predsa na strome, ktorý má názov Orech kráľovský. Pôvodom je z juhovýchodnej Európy a na naše územie bol privezený v 15. storočí.

Tento strom sa pestuje nielen kvôli chutným plodom, ale aj kvalitnému drevu. Je ľahké, no zároveň tvrdé a pružné, ľahko sa ohýba. Vďaka týmto vlastnostiam je vhodné na výrobu nábytku, šperkov, podláh či hudobných nástrojov.

Orech je mohutný strom, ktorý dosahuje výšku do dvadsať metrov. Kmeň je veľmi široký a má výrazné ryhy, konáre orecha sú tiež veľmi mohutné a široké. Listy orecha kráľovského majú svetlozelenú farbu a výraznú vôňu. Orech sa skrýva v zelených plodoch.

Plody Orecha kráľovského, vlašské orechy, obsahujú 62% tuku, sú to nenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny a lecitín. Ďalej obsahujú vysoké množstvo kyseliny linolovej, takmer 32%. Tá pomáha pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi, podieľa sa na tvorbe protilátok a buduje nervové tkanivo. Orechy sú tiež bohatým zdrojom proteínov. Mali by tvoriť pravidelnú súčasť nášho jedálnička, avšak netreba to s nimi preháňať. Odporúčaná dávka je päť kusov denne.

Okrem toho, že sú orechy mimoriadne výživné, ich pravidelnou konzumáciou môžeme predísť alebo spomaliť vznik niektorých chorôb. Týka sa to napríklad infarktu myokardu, mozgovej mŕtvice, vysokého cholesterolu, problémov s krvným tlakom či problémov so zrážanlivosťou krvi.